一、管理方面

1、制定酒廠廢水排放管理技術(shù)規(guī)范：登記發(fā)放生產(chǎn)廢水產(chǎn)生情況，建立及維護(hù)廢水排放檔案；對(duì)排放廢水的污水處理設(shè)施的運(yùn)行維護(hù)管理規(guī)定；在完成廢水污染預(yù)防控制及污染物排放標(biāo)準(zhǔn)后，制定酒廠廢水排放合理管理實(shí)施計(jì)劃；明確廢水排放權(quán)責(zé)，督促酒廠排放人按規(guī)定開(kāi)展排放管理工作。

2、組織排放廢水實(shí)驗(yàn)。定期對(duì)排放廢水進(jìn)行抽查、測(cè)試分析，并將試驗(yàn)結(jié)果形成報(bào)告；定期對(duì)排放口進(jìn)行監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)治理處理。

3、加強(qiáng)廢水源控制。建立廢水源生態(tài)技術(shù)控制，加強(qiáng)生態(tài)工程技術(shù)的應(yīng)用，控制廢水排放源；引入節(jié)能減排和清潔生產(chǎn)技術(shù)，控制及抑制廢水排放的產(chǎn)生及其影響；完善原料質(zhì)量控制體系，建立完整的廢水源控制體系。

二、處理技術(shù)方面

1、污水處理技術(shù)。根據(jù)酒廠廢水系統(tǒng)搭建污水處理技術(shù)，采用調(diào)節(jié)池、生物濾池、生態(tài)濕地技術(shù)等。

2、有機(jī)廢水處理技術(shù)。采用動(dòng)物和植物有機(jī)廢水技術(shù)，進(jìn)行對(duì)有機(jī)廢水的處理和再利用；通過(guò)生物膜脫硝、生物濾池、膜法等方法，對(duì)有機(jī)廢水進(jìn)行深度處理。

3、太陽(yáng)能技術(shù)。利用太陽(yáng)能處理廢水等。