番茄醬不僅是與薯?xiàng)l可以稱為西餐里的經(jīng)典搭配，而且在中餐里運(yùn)用來添色增味等用途，也因此烹飪出各式各樣的美味佳肴。那你們知道在污水處理師眼里，番茄醬是怎樣的嗎？

在現(xiàn)在工業(yè)化生產(chǎn)以及很成熟的時(shí)代，番茄醬的生產(chǎn)可以使用清洗機(jī)、破碎機(jī)、攪拌鍋等設(shè)備。但是制作順序還是不變的，需要經(jīng)過清洗、破碎預(yù)熱、打漿取汁、高溫殺菌等工序。根據(jù)我們對(duì)食品加工企業(yè)的了解，番茄醬的生產(chǎn)是伴隨著大量的廢水產(chǎn)生。

①清洗番茄表面的微生物、泥沙、枯葉等附著番茄表面的物質(zhì)，1t的番茄需要消耗大概1.5t的水；

②清洗設(shè)備產(chǎn)生的廢水，如：清洗破碎機(jī)殘留的番茄碎渣等；

③生產(chǎn)車間的日常清洗，食品加工廠的生產(chǎn)環(huán)境是有明確的要求。

上面3個(gè)方面是番茄醬廢水的主要來源，以往我們污水處理工程師對(duì)其取樣檢測(cè)得知，廢水中含有COD、SS、BOD等污染物，濃度分別為3000mg/L、400mg/L、500mg/L。

番茄醬廢水可生化性較好，可采用生物處理法+混凝沉淀。

番茄醬廢水經(jīng)過格柵攔截番茄皮、番茄籽以及部分的懸浮物，然后流入調(diào)節(jié)池。調(diào)節(jié)池出水至依次進(jìn)入水解酸化池和接觸氧化池，利用微生物的特性將廢水中的有機(jī)物去除。后續(xù)流入沉淀池，通過混凝劑和助凝劑的作用下，保證排放的污水達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

番茄醬的生產(chǎn)伴隨著污染的產(chǎn)生，而我們污水處理工程師的任務(wù)是將番茄廢水去除達(dá)到排放的標(biāo)準(zhǔn)或者回用。