玉米是我國主要糧食作物之一，玉米淀粉是玉米深加工的初級產(chǎn)品，占工業(yè)玉米消費量的50%以上。玉米淀粉在生成過程中產(chǎn)生大量的廢水，直接排放會造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。

玉米淀粉廢水中含有有機酸、淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素、糖類等物質(zhì)，其特點是有機物濃度高、總氮含量高以及廢水排放量大，該類廢水如處理不當(dāng)，排入環(huán)境中將會嚴(yán)重破壞水體生態(tài)，危及農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和人類的正常生活。

廢水的來源：

廢水主要來自生產(chǎn)中的原料浸泡液、洗滌水、設(shè)備沖洗水等。其主要成分為淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、纖維素等有機物質(zhì)和含氮、碳的無機物。

廢水的特點：

廢水產(chǎn)生量大，COD、BOD濃度高，碳水化合物豐富，含有大量的N、P營養(yǎng)物，懸浮物、膠體蛋白含量較高，屬生化性較好的高濃度有機酸性廢水；

原料浸泡過程中，產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng)。廢水中硫酸根離子含量高時，對厭氧系統(tǒng)處理效果有抑制作用；廢水中易殘留淀粉、有機酸、糖類等物質(zhì)，如處理不當(dāng)，對環(huán)境造成危害。

玉米淀粉加工廠廢水含有蛋白質(zhì)、淀粉、糖類及懸浮物等，不含有毒有害物質(zhì)，可生化性良好。但由于玉米淀粉加工廠廢水呈高分散系的親水膠體溶液，這種膠體一般比較穩(wěn)定。因此，需要先要破壞其膠體狀態(tài)。

化學(xué)絮凝法就是通過藥劑的物理化學(xué)作用，使玉米淀粉加工廠廢水中的膠體被破壞，使分散狀態(tài)的有機物脫穩(wěn)、凝聚，形成聚集狀態(tài)的粗顆粒物質(zhì)從水中分離出來。通過混凝可以去除分子量較大的有機物。

ASB反應(yīng)器是整個處理工藝的核心，去除大部分有機物。活性污泥曝氣池+ 接觸氧化池好氧工藝，可作為厭氧工藝的兩個后處理工藝，起著將UASB反應(yīng)器出水降低至更低水平的重要作用。采用厭氧與好氧聯(lián)合工藝，提高了出水水質(zhì)的同時，提高了整體工藝運行的處理效率，前端經(jīng)過厭氧處理后，大大減少了好氧階段剩余污泥的產(chǎn)量。

玉米淀粉加工廠廢水處理工藝，現(xiàn)階段多采用“預(yù)處理＋生化系統(tǒng)＋深度處理”對其進行處理，可以滿足排放標(biāo)準(zhǔn)。