近日，某企業(yè)需要對(duì)其新建食品加工廠帶來(lái)的生產(chǎn)廢水進(jìn)行達(dá)標(biāo)處理，該新廠主要是生產(chǎn)豆制品。根據(jù)企業(yè)提供信息可知，在豆制品投產(chǎn)后會(huì)有200d/t廢水排出，將該廢水處理后排入河道。那么像這類的豆制品廢水，我們是如何處理的？

豆制品廢水來(lái)源

該新廠主要是以生產(chǎn)豆制品為主，例如：豆?jié){、豆腐、豆干、腐竹等等。根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，這類產(chǎn)品的工藝廢水主要是大豆的前處理廢水如：清洗大豆廢水、泡豆水、磨漿廢水等；后續(xù)不同產(chǎn)品的加工廢水，如：壓榨廢水、浸泡鹵水、提取廢水等；生產(chǎn)設(shè)備和地坪清洗廢水，如打漿機(jī)、煮漿池等。

這類的食品加工廢水具有什么特點(diǎn)，以至于會(huì)對(duì)廢水處理造成什么影響？

豆制品廢水的特點(diǎn)

我們?cè)谔幚矶怪破窂U水時(shí)，總結(jié)了這些特點(diǎn)：

①豆制品廢水屬于高濃度有機(jī)廢水，COD濃度可達(dá)10000mg/L以上；

②雖然豆制品廢水可生化性較好，但是需要對(duì)廢水的懸浮物（豆渣、豆皮等）進(jìn)行預(yù)處理；

③因?yàn)槎怪破窂U水排放并不穩(wěn)定，綜合廢水的水質(zhì)、水量會(huì)隨著排放造成波動(dòng)；

對(duì)于以上的豆制品廢水的特點(diǎn)，有什么方法可以長(zhǎng)期穩(wěn)定達(dá)標(biāo)的同時(shí)，進(jìn)而降低廢水處理成本呢？

豆制品廢水的處理方法

對(duì)于豆制品廢水來(lái)說(shuō)，常用的方法有“格柵+調(diào)節(jié)池+反應(yīng)池+氣浮池”為預(yù)處理，“厭氧反應(yīng)器+接觸氧化池+二沉池”為生物處理，后續(xù)再經(jīng)深度處理方法去保證豆制品廢水排放水質(zhì)的穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。經(jīng)過(guò)以上的廢水處理方法，豆制品廢水可穩(wěn)定達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

豆制品廢水處理案例

在我們建設(shè)的惠州某豆制品廢水處理工程中，豆制品廢水采用了相似的廢水處理方法，在預(yù)處理階段COD濃度降低至5000mg/L左右。后續(xù)進(jìn)入?yún)捬蹼A段，通過(guò)高效復(fù)合的厭氧反應(yīng)器，COD濃度降低至550mg/L左右，可達(dá)到60-90%的COD去除率。通過(guò)厭氧反應(yīng)器降低了大部分的COD濃度，使好氧階段可穩(wěn)定處理豆制品廢水，并且降低了廢水處理成本。

結(jié)語(yǔ)

新建豆制品廠可參考以上廢水處理方法，實(shí)現(xiàn)豆制品長(zhǎng)期穩(wěn)定排放的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)降低廢水處理成本。