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近些年來，隨著人們的消費升級，對飲食的要求快速提升，極大地帶動了自助餐廳行業(yè)的發(fā)展。這篇文章由專業(yè)溶氣氣浮機廠家為大家介紹一下自助餐廳廢水處理方案、工藝流程以及報價的相關(guān)知識，希望對您有用。

一、自助餐廳餐飲廢水來源、特征

通常，餐飲廢水主要來源于餐廳廚房、堂食等排放的食物殘渣、廢料以及油類廢水，同時也包括淘米、剩飯菜、瓜果皮等。

因此，自助餐廳廢水通常具有成分比較復(fù)雜，PH值比較低，濁度大，有機物含量高，SS懸浮物多的特點。此類廢水中主要包含淀粉、纖維、油脂、脂肪以及蛋白質(zhì)、洗滌劑等物質(zhì)。餐飲廢水還有一個特點是，波動性較大，通常取決于客流量等。

二、自助餐廳餐飲廢水處理方案|工藝流程

比較經(jīng)典的處理方法包括：化學法、生化法、物理法以及膜法等，尤其前三種使用較多。

通常情況下，針對餐飲廢水水質(zhì)成分復(fù)雜的特征，會先進行預(yù)處理，然后再進行相應(yīng)的二級和三級處理。在預(yù)處理階段，比較常用到的工藝有兩種：吸附法和氣浮法。

1.吸附法。吸附是利用多孔材料將廢水中的一種或多種物質(zhì)吸附在固體表面并去除的方法。根據(jù)固體表面吸附力的不同，可分為物理吸附和化學吸附。

2.氣浮法。氣浮是一種產(chǎn)生大量微氣泡的方法，這些微氣泡附著在廢水中密度接近水的固體或液體污染物顆粒上，形成密度小于水的空氣浮體，浮到水面形成浮渣進行分離。主要用于去除比重小于1的懸浮物、油脂。結(jié)合絮凝劑的使用，可以進一步提高去除效果。氣浮工藝效果好，占地面積小。

以上就是預(yù)處理階段常用到的兩種工藝，接下來我們要介紹的是后續(xù)工藝流程常用到的兩種工藝，混凝和生物接觸法，具體內(nèi)容如下：

1.生物接觸氧化法：它的核心是在池中填充填料，充氧污水以一定的流速流過填料上的生物膜時，會被生物膜上的微生物吸收利用，從而去除污水中的污染物，凈化污水。它是介于活性污泥法和生物濾池之間的一種生物處理技術(shù)，兼有兩者的優(yōu)點。

優(yōu)缺點分析：

生物氧化法抗沖擊負荷能力強，操作方便，操作簡單，易于維護管理，不需要污泥回流。但填料容易堵塞，布水曝氣不均勻，局部可能出現(xiàn)死角。

2.混凝法：混凝是水處理應(yīng)用中一種非常重要的方法，它不僅可以去除水中細小的懸浮物和膠體污染物，還可以除油和脫色。其原理是利用混凝劑或助凝劑對膠體顆粒的靜電中和、吸附、架橋等作用，使膠體顆粒不穩(wěn)定，混凝后產(chǎn)生絮凝沉淀，去除水中的懸浮物和可溶性污染物。

優(yōu)缺點分析：

混凝技術(shù)成熟有效，但缺點是占地面積大，藥劑用量大，浮渣不易去除。

三、自助餐廳餐飲廢水處理報價

通常情況下，餐飲廢水處理報價主要基于設(shè)計方案包含的設(shè)備，比如一體化污水處理設(shè)備、相關(guān)配套設(shè)備、運輸費用、維護費用、施工安裝費用（需與廠家進行協(xié)調(diào)確認）等。

比如，常見的餐飲消毒廢水處理，處理量從10-200M³/d的價格大約在7萬-30萬左右這個區(qū)間。整套設(shè)備包含了電控裝置、過濾罐、過濾水泵、風機、填料、曝氣裝置、溶氣氣浮機等配套設(shè)備及原料。

四、自助餐廳餐飲廢水排放標準

《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）一級標準

《水污染物排放限值一級標準》

《污水排入城下下水道水質(zhì)標準》（CJ 3082-1999）

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