如何解決飲料企業(yè)產(chǎn)生的工業(yè)廢水問題？飲料生產(chǎn)（果汁、汽水、茶、奶等）是食品加工工業(yè)當(dāng)中很重要的一個組成部分，在實際生產(chǎn)過程中會有大量的工業(yè)廢水排出，因此企業(yè)需要配套相應(yīng)的污水處理設(shè)施，完成對此類食品加工廢水進行凈化，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

飲料生產(chǎn)廢水也是具有食品加工廢水的特征。有機濃度高、懸浮物濃度高、可生化性較好等特點一直是貼在食品加工廢水的“額頭”上，飲料生產(chǎn)廢水也是如此，屬于高濃度有機廢水，實際上還具有間歇運行、水質(zhì)變化大、水量大等特點。飲料生產(chǎn)廢水的來源是生產(chǎn)車間廢水、報廢的飲料、設(shè)備和容器的清洗廢水等，水量是非常大的，廢水量超過1000m3/d是非常常見，這就需要有足夠大的污水處理站來解決廢水問題。

廢水處理方法是有物理法、物化法、化學(xué)法和生物法，現(xiàn)有很多案例是通過以生物法（厭氧+好氧）為主導(dǎo)，以物理法（調(diào)劑、除渣）和物化法（混凝）為輔的處理方式，完成達(dá)標(biāo)排放的目的。

①處理飲料生產(chǎn)廢水的物理法一般是有物理篩選和調(diào)節(jié)作用的池子。物理法最主要特征是在處理過程不改變其的化學(xué)性質(zhì)，設(shè)備也簡單，操作方便，比如格柵、沉淀、過濾等可以在飲料生產(chǎn)廢水的最前端，攔截大顆粒污染物。特別是果汁產(chǎn)生的廢水，有很多的果皮、泥土、果肉等物質(zhì)，需要攔截去除。

調(diào)節(jié)作用是處理飲料生產(chǎn)廢水相當(dāng)重要的工藝，除了排放時間不定時導(dǎo)致水質(zhì)波動性以外，還會因為突然增加的報廢飲料導(dǎo)致濃度變高，需要充分混合后再進入后續(xù)的處理。

②部分的飲料生產(chǎn)廢水還會有很多的懸浮物以及其它問題，未能在物理法階段完成去除，因此結(jié)合物化法來解決這個問題。例如果汁廢水還具有一定的酸性以及含有大量的懸浮物，通過混凝氣浮階段來調(diào)節(jié)pH和去除懸浮物，并且也可去除一部分的有機物，完成很好的預(yù)處理作用，這個方法也是在處理食品加工廢水當(dāng)中常見的方法。

③飲料生產(chǎn)廢水還含有大量的有機物，濃度較高，采用的生物法就需要結(jié)合厭氧和好氧的方式。某企業(yè)采用的是“UASB+兩級接觸氧化法”作為生物法的主要設(shè)備，前端UASB可承受的有機濃度負(fù)荷相當(dāng)高，進水COD濃度超過5000mg/L也可運行，并且COD去除相當(dāng)之高，可達(dá)到85%以上。

但是厭氧出水還含有很多的有機物，不能通過厭氧來進行去除，那么我們就需要有好氧生物處理?？梢詫OD濃度500-800mg/L的飲料生產(chǎn)廢水降低至低于100mg/L，有機物在此階段得到很好的去除。

隨著環(huán)保要求以及其它原因，這3種方法還需要結(jié)合深度處理工藝作為它們末端工藝，達(dá)到更高的排放標(biāo)準(zhǔn)或者是達(dá)到部分廢水回用的方式。